2010年06月30日

6月3日の焙煎豆

るんるんサラヴァ! 定番深煎りハウスブレンド

るんるんブラジル カクエンジ農園 黄色いブルボン

るんるんグアテマラ サンホセ農園
posted by TIPO at 09:36| 今日焙煎の コーヒー

2010年06月29日

6月29日の焙煎

いすトロピカリア3.0 中煎りハウスブレンド
posted by TIPO at 07:32| 今日焙煎の コーヒー

2010年06月27日

6月27日焙煎豆

わーい(嬉しい顔)コロンビア ブカラマンガ コロッとブカラマンガ

わーい(嬉しい顔)ブラジル カクェンジ農園 黄色いブルボン
posted by TIPO at 09:33| 今日焙煎の コーヒー

2010年06月26日

6月26日の焙煎

ブラジルニューフェイス連続企画の番外編です

ハートたち(複数ハート)黄色いブルボン(ブラジル)カクェンジ農園

農園名 カクェンジ
生産者 ラルフ・デ・カストロ・ジェンケイラ
エリア カルモ・デ・ミナス
プロセス パルプド・ナチュラル
品種 イエローブルボン
標高 1100m〜1500m
カッポングコメント オレンジ、ブライト、コンプレックス、スイートココア、ダークチョコレート
    
カクェンジ農園は、ミナス州南部の町カルモ・デ・ミナスにあり、1100〜1500mの高地です。穏やかな気候と肥えた土壌に恵まれ、高度による適当な降雨量があり、良質コーヒーの栽培に適しています。ジェンケイラファミリーは栽培の初めより品種の多様性と品質に投資しています。コーヒーの摘み取りは人手によって行われ、その後生産処理され平地と棚状(サンペンデット・パティオ)の場所で乾燥されます。カクェンジのコーヒーには独特な甘さと、力強い酸、オレンジの香りとチョコレートやキャラメルを思わせるフレーバーがあります。カクェンジは2006年、イリー・コーヒー品質コンクールの最終候補に上り、2007年にはミナス州農業技術振興公社EMATERによりミナス・ジェライス州最良のコーヒーと評価されました。2008年【カップ・オブ・エクセレンス】では最高スコアの93.65点を獲得し第1位となりました。

インフォによるとこんな感じです。
本日より喫茶と豆売り200g960円で提供開始いたします。
是非お試しください。
posted by TIPO at 09:04| 今日焙煎の コーヒー

2010年06月25日

6月25日の焙煎

猫タンザニア オルディアーニ農園 キリマンジャロ グリーンヒル

猫ルワンダ バフコーヒー
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2010年06月24日

6月24日の焙煎豆

黒ハートトロピカリア3.0 中煎りハウスブレンド

黒ハートカメルーン カプラミ ジャバロングベリー

黒ハートコスタリカ ブルマス農園 ハニーコーヒー

 コスタリカは今回焙煎分で完売となります。
posted by TIPO at 07:54| 今日焙煎の コーヒー

2010年06月22日

6月22日の焙煎豆

ぴかぴか(新しい)BOSSA NOVAのアイスコーヒー(アイスコーヒーブレンド)

ぴかぴか(新しい)エルサルバドル シャングリラ農園

ぴかぴか(新しい)パナマ ララ農園

ぴかぴか(新しい)グアテマラ サンホセ農園

ぴかぴか(新しい)エチオピア モカハラー

ぴかぴか(新しい)ドミニカ バニー
posted by TIPO at 09:36| 今日焙煎の コーヒー

2010年06月20日

6月20日の焙煎豆

かわいいブラジル パンタノ農園 ブルボン

かわいいタンザニア オルディアーニ農園 キリマンジャロ グリーンヒル

かわいいサラヴァ! 定番深煎りハウスブレンド
posted by TIPO at 07:58| 今日焙煎の コーヒー

2010年06月19日

6月19日の焙煎

ハートたち(複数ハート)ルワンダ バフコーヒー

ハートたち(複数ハート)カメルーン ジャバロングベリー
posted by TIPO at 09:53| 今日焙煎の コーヒー

2010年06月18日

6月18日の焙煎

ハートたち(複数ハート)コロンビア ブカラマンガ コロッとブカラマンガ
posted by TIPO at 07:48| 今日焙煎の コーヒー

2010年06月17日

6月17日の焙煎

黒ハートコスタリカ ブルマス農園 ハニーコーヒー

黒ハートカメルーン カプラミ ジャバロングベリー

新商品です。
ワールドカップで日本初戦の相手国カメルーンです。
生産者は、南西州バフォウサムのカプラミ生産者共同組合。
標高1200〜1800メートルで栽培されたジャバをフルウオシュド、100%天日乾燥させております。大粒で縦長なロングベリーです。
今回はシティ〜フルシティで焙煎しています。黒々としたい苦みのイメージがあったのですが、意外にさわやかです。穏やかな味わいで柑橘系の酸味が力強く感じられます。クリアで飲みやすい一品です。豆売りは200g1000で販売いたします。
posted by TIPO at 08:37| 今日焙煎の コーヒー

2010年06月16日

6月16日の焙煎豆

iモード(枠付き)トロピカリア3.0 中煎りハウスブレンド

iモード(枠付き)ボサノヴァのアイスコーヒー(アイスコーヒーブレンド)

今はボサノヴァだけですが、梅雨が明けたらサンバも登場します。
posted by TIPO at 09:18| 今日焙煎の コーヒー

2010年06月15日

6月15日の焙煎豆

キスマークエチオピア モカハラー

キスマークブラジル パンタノ農園(ブルボン)

キスマークドミニカ バニー

キスマークグアテマラ サンホセ農園

キスマークエルサルバドル シャングリラ農園

キスマークパナマ ララ農園

キスマークルワンダ バフコーヒー
posted by TIPO at 08:21| 今日焙煎の コーヒー

2010年06月13日

6月13日の焙煎豆

わーい(嬉しい顔)コロンビア ブカラマンガ/スプレモ コロッとブカラマンガ 

わーい(嬉しい顔)サラヴァ! 深煎りハウスブレンド
posted by TIPO at 07:57| 今日焙煎の コーヒー

2010年06月12日

6月12日の焙煎

黒ハートコスタリカ ブルマス農園 ハニーコーヒー

黒ハートルワンダ バフコーヒー
posted by TIPO at 08:31| 今日焙煎の コーヒー

2010年06月11日

6月11日の焙煎

揺れるハートタンザニア キリマンジャロ グリーンヒル(オルディアーニ農園 ブルボン種)
posted by TIPO at 08:44| 今日焙煎の コーヒー

2010年06月10日

6月10日の焙煎豆

かわいいエルサルバドル シャングリラ農園

かわいいパナマ ララ農園

かわいいグアテマラ サンホセ農園

かわいいブラジル パンタノ農園

 カップ・オブ・プログレシブ・セラード ウォシュド1位入賞

かわいいコロンビア ブカラマンガ コロッとブカラマンガ

かわいいエチオピア モカハラー
posted by TIPO at 07:54| 今日焙煎の コーヒー

2010年06月09日

6月9日の焙煎

揺れるハートトリピカリア3.0 中煎りハウスブレンド

揺れるハートグアテマラ サンホセ農園

新作グアテマラです。
アンティグアの東、アグア火山を望む1530メートルの盆地に位置するサンホセ農園です。農園主はフロレンセ・アギーレ・デ・ウルエラ。水洗式のティピカ、ブルボン、カトゥーラです。カッッピングコメントではスイートキャラメル、シトラス、スパイシー、ブライト等と称されました。チッポグラフィアでは中煎り、ナッツを思わせるさわやかなコクが感じられます。豆売りは200g960円です。
posted by TIPO at 09:40| 今日焙煎の コーヒー

2010年06月08日

6月8日の焙煎豆

るんるんドミニカ バニー

るんるんコロンビア ブカラマンガ 「コロッとブカラマンガ」

るんるんブラジル クルトゥーメ農園

るんるんコスタリカ ブルマス農園 ハニーコーヒー

るんるんエチオピア モカハラー
posted by TIPO at 08:50| 今日焙煎の コーヒー

2010年06月06日

6月6日の焙煎

ハートたち(複数ハート)サラヴァ! 深煎りハウスブレンド
posted by TIPO at 09:06| 今日焙煎の コーヒー